Омлет матушки
Пуляр

Желтки отделить от белков. В желтки добавить сливки и соль, перемешать венчиком. Белки взбить в крепкую пену, чуть соли. На разогретую сковороду вылить желтки, готовить на 800, когда желтки наполовину схватятся выложить на них белки и разровнять, после этого сращу поставить в духовку на 3-5 минут. Готовность проверяешь пальцем, если верх не липнет значит готово. Вытащить, разрезать пополам и выложить друг на друга.